Vinha & Adega

A vinha

  A Romaneira é uma das mais grandiosas e históricas quintas do Douro, estando entre as três ou quatro maiores quintas da região. A propriedade é bastante extensa, estando ladeada em cerca de dois quilómetros pelo rio Douro. 

Os melhores vinhos do Douro são produzidos a partir de uvas cultivadas quer nas margens do rio Douro, quer dos seus afluentes, e as castas tintas da Romaneira advêm, exactamente, de vinhas localizadas junto ao rio. 

As vinhas da Romaneira estendem-se por cerca de 85 hectares, plantados, sobretudo, com castas nobres do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Tinta Roriz. Existe ainda uma pequena porção de uvas brancas (Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho) e alguns hectares experimentais de castas "exóticas", como Syrah e Petit Verdot, que começam a apresentar vinhos tintos com resultados extremamente promissores. 

A adega

A tecnologia, por si só, não é suficiente para elaborar um grande vinho. No entanto, mesmo a melhor equipa, sem as ferramentas adequadas e com um grande terroir à disposição, se vê confrontada com algumas dificuldades. Por este motivo, decidiu-se construir, em 2005, uma nova adega na Romaneira.

 

Para Christian Seely e António Agrellos, esta era a oportunidade de concretizar um sonho antigo: Construir de raiz, no Douro, a adega ideal. Muitas das actuais adegas da região remontam aos séculos XVII e XVII e estão longe de ser perfeitas, porque, apesar de pitorescas, não são práticas. Na Romaneira optou-se por cavar um grande buraco no chão e, de seguida, construir a adega. Dois terços da nova Adega estão no subsolo, tornando-a muito prática, em termos de trabalho e armazenamento de vinhos, dado que estes dispõem de condições mais estáveis e temperaturas mais frescas, e esteticamente inovadora.

 Os lagares são feitos em aço inoxidável, contribuindo para um melhor controlo da temperatura durante a fermentação, ao mesmo tempo que torna possível continuar a beneficiar da pisa tradicional na produção do Vinho do Porto.

 A adega, constituída por cubas troncocónicas de aço inoxidável equipadas  c om controlo de temperatura, permite flexibilizar os procedimentos de forma a exprimir em toda a sua essência a personalidade das vinhas da Romaneira.